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キッチンカーMackey's KitchenのHPをご覧いただきありがとうございます。
相馬市内を中心に、キッチンカーで美味しいたこ焼きを販売しています。

私は長年に渡り料理人として仕事をしています。

私が料理人としての道を歩み始めたのは、子供の頃の出来事がきっかけでした。
母はいつも美味しい食事を作り、食事の時間は家族が集まり、楽しいひとときを共有する時間でした。興味本位で自分も料理をしてみたいと思い、作ってみた料理に家族がとても喜んでくれたこと、そのことがとても私の心に残り、料理人を目指すきっかけとなりました。

それから沢山勉強して、調理師免許を取得し、
長年に渡り飲食業界で料理人として仕事をしています。

料理人として働いているうちに、地元の食材がとても美味しいことを感じ、
「この美味しさを皆さんに伝えたい」「自分は料理人として何が出来るだろう」
「地元の食材を活かした料理は何があるだろう」と考えたときに、たこ焼きにたどり着きました。

「いつかキッチンカーを作って、地元を盛り上げたい」という思いもあり、
地元の食材を使ったたこ焼きを提供するキッチンカーMackey's Kitchenを開業することができました。

今は、相馬市内を中心に出店していますが、
今後は地元の食材をもっと沢山の方に知っていただけるよう、
キッチンカーの「どこでも美味しいものを届けられる」というメリットを活かして活動していきたいと思います。

「たこ焼き」という食から一人でも多くの方に喜んでいただけるように。
これからも地域密着の店として、地元の皆さんに親しまれる店づくりを行っていきます。

代表　八巻　史功